SULSEL.NEWS – Penjabat Wali Kota Makassar, Iqbal Suhaeb membuka secara resmi Rapat Koordinasi (Rakor) Dewan Ketahanan Pangan Tahun 2019 “Isu Strategis Pangan Menuju Kedaulatan dan Kemandirian Pangan”, di Hotel La’riz, pada Kamis (28/11/2019).
Dalam sambutannya, Iqbal mengatakan ada lima hal penting yang merupakan tantangan bagi kemandirian pangan. Yakni, dari segi produksi dan pasokan, infrastrukturnya, ketersediaan pembiayaan bagi pemasok, persoalan distribusi da persoalan struktur pasar.
“lima tantangan itu harus lebih diperhatikan demi tercapainya tema dari kegiatan hari ini,” terang Iqbal.
Selain itu, Iqbal menyebutkan khusus pola konsumsi masyarakat dalam kemandirian pangan juga harus dikembangkan tidak hanya karbohidrat. Namun, juga harus ditingkatkan asupan protein seperti yang bisa diperoleh dari padi-padian, ikan, kacang-kacangan.
“Dengan demikian asupan protein yang berasal dari ikan oleh masyarakat Indonesia menjadi sangat penting,” ujarnya.(*)
Editor: admin
